به گزارش بنیان به نقل از sciencedaily، محققان امریکایی کشف کرده اند ماده ای به نام chlorogenic acid  یا CGA به طور قابل توجه مقاومت به انسولین  و تجمع چربی در کبد موش هایی که با رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده اند را کاهش می دهد. مطالعات قبلی نشان داده اند  مصرف قهوه خطر بیماری های مزمنی مانند دیابت نوع دو  و بیماری های قلبی – عروقی را کاهش می دهد. به گفته محققان CGA به مقدار زیاد در قهوه و به میزان کم تری در سبزیجات  و میوه هایی نظیر سیب زمینی، گلابی و سیب وجود دارد.
  طی 20 سال اخیر چاقی رشد بی سابقه ای در میان امریکایی ها داشته است به طوری که بیش از یک سوم بزرگسالان و تقریبا 17 درصد کودکان امریکایی چاق هستند و  سالانه 147 میلیون دلار هزینه صرف عواقب این بیماری می شود. به جز اضافه وزن، از عمده ترین عوارض جانبی چاقی می توان به مقاومت به انسولین و تجمع چربی در کبد اشاره کرد. اگر چاقی درمان نشود این بیماری ها منجر به دیابت و عملکرد ضعیف کبد خواهند شد. محققان برای آزمایش اثرات درمانی CGA گروهی از موش ها را مورد آزمایش قرار داده وطی 15 هفته آن ها را با رژیم غذایی  پرچرب تعذیه کرده و دو بار در هفته به این موش ها محلول CGA تزریق کرده اند. آن ها دریافته اند CGA نه تنها از افزایش وزن جلوگیری می کند بلکه به حفظ سطح طبیعی قند خون  و ترکیب نرمال کبد کمک می کند. CGA  یک آنتی اکسیدانت قوی است که می تواند التهاب را کاهش دهد. بسیاری از شواهد نشان می دهند  بیماری های ناشی از چاقی به علت التهاب مزمن ایجاد می شوند و اگر بتوان آن را کنترل کرد از برخی ازاثرات منفی اضافه وزن جلوگیری خواهد شد. محققان می گویند CGA درمان قطعی اثرات چاقی نیست و رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم بهترین روش های کاهش خطرات ناشی از چاقی است.   با توجه با این که میزان CGA  دریافت شده توسط موش های مورد مطالعه بسیار بیشتر از مقداری است که در قهوه و سبزیجات وجود دارد. محققان قصد دارند تحقیقات بیشتری برای ارتقا فرمولاسیون CGA جهت استفاده درانسان انجام دهند. آن ها می گویند پیشنهاد نمی کنند گه افراد مصرف قهوه را افزایش دهند تا از خود در برابر روش تغذیه غلط محافظت نمایند، به عقیده آن ها باید CGA به شکلی ارائه شود که بتواند برای افرادی که در معرض خطر بیماری های ناشی از چاقی هستند و می خواهند روش زندگی خود را تغییر دهند، مفید باشد.
پایان مطلب/