مصرف سه بار فست فود یا بیش از آن در هفته39%خطر آسم شدید میان نوجوانان و 27% میان کودکان کم سن و سال تر را افزایش می دهد.
همچنین خطر اگزما و گرفتگی بینی را می افزایند. برعکس خوردن میوه سه بار یا بیشتر در هفته، باعث کاهش به ترتیب 11%و 14% از عوارض فوق می شود. طی مطالعات قبلی نیز اثبات شده بود که اسید های چرب اشباع و ترانس باعث شروع پاسخ های التهابی از سوی سیستم ایمنی می شوند.

نتایج این تحقیق در نشریه ی انگلیسی Thorax به چاپ رسیده است.

پایان مطلب/