به گزارش بنیان به نقل از medicalxpress، بافت چربی قهوه ای(BAT) که آن را تحت عنوان چربی قهوه ای نیز می شناسند یکی از دو نوع چربی است که انسان و سایر پستانداران یافت می شوند. در ابتدا تصور می شد که این نوع چربی تنها در نوزاد انسان و پستانداران دارای خواب زمستانی وجود دارد اما در سال های اخیر مشخص شده است که بالغین نیز چربی قهوه ای دارند. مهم ترین عملکرد این چربی،‌تولید گرما از طریق سوزاندن کالری است و این در حالی است که چربی سفید در ذخیره سازی کالری نقش دارد. افراد با شاخص توده بدنی(BMI) کمتر دارای مقادیر چربی قهوه ای بیشتری هستند.

در مطالعه ای جدید در دانشگاه ناتینگهام محققین دریفاته اند که خوردن یک فنجان قهوه می تواند اثر مستقیمی روی عملکرد چربی قهوه ای داشته باشد. آن ها آزمایش خود را با سلول های بنیادی شروع کردند تا ببینند آیا قهوه می تواند چربی قهوه ای را تحریک کند یا خیر. زمانی که آن ها دوز صحیح را پیدا کردند، آن را روی انسان نیز تست کردند و به نتایج مشابهی رسیدند. آن ها از یک تکنیک تصویربرداری گرمایی استفده کردند تا منابع چربی قهوه ای بدن را ردیابی کنند. این تکنیک غیر تهاجمی کمک می کند که جایگاه چربی قهوه ای در بدن و مقدار گرمایی که می تواند تولید کند شناسایی شود. استفاده از این روش حاکی از این بود که قهوه و ترکیبات موجود در آن می توانند به عنوان یک محرک فعال سازی چربی قهوه ای عمل کنند.

پایان مطلب/