به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بنیان، ژل رویال (RJ)، یک محصول طبیعی بسیار مغذی، به دلیل خواص قابل توجه ارتقاء دهنده سلامتی که منجر به استفاده گسترده از آن در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی شده است، شناخته شده است. تحقیقات گسترده نشان داده است که RJ دارای طیف گسترده‌ای از اثرات درمانی، از جمله فعالیت‌های ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد تومور، ضد پیری و ضد باکتری است. مشخصه آن محتوای پروتئین قابل توجهی است که آن را به منبع ارزشمندی از این درشت مغذی ضروری تبدیل می‌کند. 
ترکیب شیمیایی
ترکیب غنی RJ نه تنها دارای پتانسیل برای کاربردهای دارویی است، بلکه برای استفاده در مکمل‌های غذایی و غذاهای کاربردی، به سلامت و تندرستی کلی کمک می‌کند. RJ به عنوان غذای حیاتی برای ملکه زنبور عسل، نیاز به گنجاندن تمام مواد مغذی حیاتی، شامل قندها، پروتئین‌ها، لیپیدها، و آب دارد. RJ به عنوان محصول زنبور عسل با محتوای آب قابل توجه، 60 تا 70 درصد است، در حالی که نسبت قند کمتری، 7 تا 16 درصد، نسبت به سایر مشتقات زنبور عسل دارد. همچنین دارای محتوای پروتئین بالایی است که شامل 10-18٪ و لیپیدها بین 3-8٪ است. این ترکیب به ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها، اسیدهای آلی، مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و هورمون‌ها گسترش می‌یابد.
پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه
پروتئین‌ها جزء اصلی RJ هستند که بیش از 50 درصد ماده خشک آن را تشکیل می‌دهند. پروتئین‌های اصلی ژل رویال (MRJPs) و پپتیدهای خاص، یعنی ژلین‌ها، رویالسین، رویالاکتین، آپیدایسین و دفنسین-1، ترکیب پروتئین RJ را تشکیل می‌دهند. 9 پروتئین ژل رویال قابل توجه (MRJP1-9) وجود دارد که توسط چندین محقق متمایز شده است که هر کدام دارای وزن مولکولی بین 49 تا 87 کیلو دالتون هستند. در این میان، MRJP1 و MRJP3 بیشترین سهم را دارند که به ترتیب 31% و 26% را تشکیل می‌دهند. 
کربوهیدرات‌ها
RJ به دلیل محتوای مواد مغذی پیچیده و متنوع خود که مجموعه‌ای از کربوهیدرات‌ها را در بر می‌گیرد، شناخته شده است. اینها عبارتند از گلوکز، فروکتوز، ساکارز، مالتوز، تورانوز، ترهالوز و ایزومالتوز. وجود و توزیع این کربوهیدرات‌ها در RJ می‌تواند عامل مهمی در تعیین صحت آن باشد. به نظر می‌رسد محتوای کربوهیدرات در RJ تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند فصل برداشت، گونه زنبورها و منشاء جغرافیایی محصول است. در نتیجه، این متغیرها به طور بالقوه می‌توانند به عنوان نشانگرهای متمایز در آزمایش‌های اصالت محصولات RJ عمل کنند و بینش‌های ارزشمندی را هم برای محققان علوم غذایی و هم برای صنعت زنبورداری فراهم کنند.
لیپیدها و اسیدهای چرب
RJ یک ماده قابل توجه، غنی از طیف وسیعی از لیپیدها است. ترکیب لیپیدی آن عمدتاً از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط تشکیل شده است که در میان آن‌ها 10-HDA جزء اصلی است. این اسید چرب به تنهایی بخش قابل توجهی از پروفایل لیپیدی RJ را تشکیل می‌دهد. با این حال، اسیدهای چرب دیگر، مانند اسید سباسیک و اسید 9-هیدروکسی-2-دسنوئیک نیز وجود دارند و به ماتریس چربی کلی RJ کمک می‌کنند. علاوه بر اسیدهای چرب، RJ همچنین شامل سایر مواد محلول در چربی، از جمله موم، استرول، و فسفولیپیدها است. با توجه به تنوع و پیچیدگی گسترده لیپیدهای موجود در RJ، یک مطالعه اخیر از تکنیک‌های پیچیده‌ای مانند کروماتوگرافی گازی (GC) و کروماتوگرافی مایع با عملکرد فوق العاده بالا همراه با تحرک یونی-چهار قطبی-زمان پرواز- استفاده کرد. 
سایر اجزاء تشکیل دهنده
RJ با ترکیبات فنلی خود، شامل موادی مانند پینوبانکسین، هسپرتین، نارینگنین، ایزوساکورانتین، کریزین، آکاستین، لوتئولین، آپیژنین، کامفرول، ایزورامنتین، فورمونونتین، همراه با گلیکوزیدهای مختلف مشخص می‌شود. این ترکیبات به فعالیت‌های بیولوژیکی و مزایای بالقوه سلامت مرتبط با RJ کمک می‌کنند.
RJ به عنوان یک کمکی در بیماری‌های التهابی
هنگامی که ارگانیسم توسط پاتوژن‌ها، سموم مضر، تابش یا عفونت‌های میکروبی به چالش کشیده می‌شود، التهاب به عنوان یک مکانیسم دفاعی طبیعی رخ می‌دهد. مسیرهای فیزیولوژیکی و ایمنی متعددی توسط این فرآیند پیچیده فعال می‌شوند. بنابراین، هنگامی که التهاب در نتیجه شرایط خاص بی نظم می‌شود، می‌تواند به بافت مجاور آسیب برساند و طیف وسیعی از بیماری‌ها را القا کند. علائم التهابی مشخصه، از جمله درد، قرمزی و گرما، سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌های B و T، مونوسیت‌ها، ماکروفاژها، نوتروفیل‌ها و بازوفیل‌ها و همچنین سلول‌های ماست و دندریتیک را درگیر می‌کنند. پاسخ التهابی تا حد زیادی تحت تأثیر نوع محرک است، که همه مکانیسم‌های مشابهی دارند، مانند شناسایی گیرنده‌های تشخیص الگو در سطوح سلولی پاتوژن خارجی یا سیگنال‌دهی درون سلولی ناشی از سلول‌ها یا بافت‌های آسیب‌دیده.
RJ در مولتیپل اسکلروزیس
مولتیپل اسکلروزیس (MS) یک بیماری التهابی است که سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار می‌دهد و تصور می‌شود که با واسطه ایمونولوژیک و پایدار باشد. این بیماری با یک سد خونی مغزی آسیب دیده، لنفوسیت‌ها، میکروگلیاها و ماکروفاژها به سمت محل ضایعه جذب می‌شود. این بیماری با تخریب غلاف‌های چربی میلین در اطراف آکسون‌های مغز و نخاع مشخص می‌شود که منجر به دمیلیناسیون همراه با طیف وسیعی از علائم می‌شود. اگرچه ثابت شده است که متغیرهای ژنتیکی و محیطی نقش اساسی ایفا می‌کنند، اما علت اصلی MS نامشخص است. محققان نشان دادند که لیپیدها به طور بالقوه می‌توانند نقش کلیدی در ایمنی زایی ام اس داشته باشند و در عین حال در پیشرفت و بهبودی بیماری نیز نقش داشته باشند.
RJ در بیماری التهابی روده
هر دو بیماری کرون (CD) و کولیت اولسراتیو (UC) بیماری‌های التهابی مزمن روده (IBD) هستند که بسیاری از علائم مشابه دارند و باعث التهاب در دستگاه گوارش می‌شوند. بروز آن به تعدادی از شرایط نسبت داده می‌شود که برخی از آن‌ها شامل موقعیت جغرافیایی، غذای با کیفیت پایین، ژنتیک و کاهش پاسخ ایمونولوژیک است. کاهش وزن، تب، خونریزی مقعدی، اسهال و ناراحتی معده برخی از علائم CD و UC هستند که التهاب مشخصه اساسی آن‌هاست. این اختلالات می‌توانند مردان و زنان را به طور مساوی تحت تأثیر قرار دهند. 
RJ در آرتریت روماتوئید
آرتریت روماتوئید (RA) یک بیماری مزمن و خودایمنی است که به طور جدی طول عمر را تهدید می‌کند و به تدریج تکامل می‌یابد و عمدتاً افراد مسن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اغلب با درد، ادم، سفتی، التهاب و آسیب مفاصل مشخص می‌شود. التهاب مزمن غشای سینوویال باعث تحلیل استخوان و غضروف و در نتیجه تخریب مفاصل آسیب دیده می‌شود. التهاب رگ‌های خونی، اندام‌های داخلی و غلاف تاندون یکی از شایع‌ترین علائم همراه با ناراحتی، خستگی و محدودیت حرکتی است. تشخیص زودهنگام و شروع درمان در اسرع وقت بسیار مهم است، زیرا در صورت شناسایی و درمان این وضعیت در عرض سه تا شش ماه از شروع علائم، فرآیند ایمنی می‌تواند به طور قابل توجهی تغییر کند. مکمل RJ به عنوان یک عامل آنتی اکسیدان ممکن است به تسکین علائم و بهبود کیفیت زندگی کمک کند. 
اثرات ضد التهابی اضافی RJ
گروهی از محققان یک درمان شخصی مبتنی بر تکنیک آنزیم پروتئاز برای هیدرولیز RJ ایجاد کردند که هدف آن مقایسه خواص ضد التهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی RJ (ERJ) تحت درمان با آنزیم در ماکروفاژها و موش‌ها بود. آن‌ها کشف کردند که ERJ می‌تواند بر تکثیر ماکروفاژها تأثیر بگذارد و از استرس ناشی از LPS محافظت کند. موش‌های انتخاب شده برای این مطالعه که به مدت 4 هفته ERJ دریافت کردند و با LPS تحریک شدند، سطوح پایین‌تری از TNF-α، IL-1، IL-6، IL-10 و IL-12 و همچنین IFN-γ را نشان دادند. سه اسید چرب اصلی یافت شده در RJ، یعنی 10-HDA، 10-هیدروکسی دکانوئیک اسید (10-HDAA) و اسید سباسیک (SEA)، از نظر خواص ضد التهابی مورد بررسی قرار گرفتند. در حالی که همه آن‌ها اثرات مهاری قابل توجه و وابسته به دوز را بر آزادسازی واسطه‌های التهابی کلیدی (نیتریک اکسید و IL-10) نشان دادند، یافته‌ها نشان داد که تنها SEA توانایی کاهش تولید TNF-α را دارد. 
مقالات تحقیقاتی اخیر نشان داده‌اند که RJ به دلیل خواص دارویی و درمانی متمایز خود، منبع ارزشمندی برای درمان بیماری‌های التهابی است. اثرات ضد التهابی RJ به طور گسترده توسط مدل‌های تجربی و مطالعات بالینی مختلف مورد بررسی و اثبات قرار گرفته است. نشان داده شده است که RJ واسطه‌های التهابی کلیدی، از جمله سیتوکین‌ها، کموکاین‌ها و مولکول‌های چسبندگی را تعدیل می‌کند و در نتیجه پاسخ التهابی را کاهش می‌دهد. اثرات ضد التهابی خود را از طریق مکانیسم‌های مختلفی مانند مهار تولید سیتوکین‌های پیش التهابی، سرکوب مسیر سیگنال‌دهی NF-kB و تعدیل عملکرد سلول‌های ایمنی اعمال می‌کند. این یافته‌ها پتانسیل RJ را به عنوان یک درمان طبیعی برای مدیریت التهاب و اختلالات مرتبط برجسته می‌کند. اگرچه تحقیقات بیشتر، از جمله کارآزمایی‌های بالینی خوب طراحی شده، برای ایجاد دوز مطلوب، رژیم‌های درمانی و ایمنی طولانی‌مدت ضروری است، شواهد علمی موجود بر پتانسیل RJ به‌عنوان یک داروی طبیعی ارزشمند برای بیماری‌های التهابی تاکید می‌کند و کاوش بیشتر در مورد آن را تضمین می‌کند. 
پایان مطلب/